日別アーカイブ: 2025年11月19日

【さつまいも、秋の味覚を満喫】

こんにちは。

代表の西本一樹です。

先日、義兄がさつまいもを持ってきてくれました。

義兄は昔から家庭菜園（というには畑が大きすぎますが！）をしており、キャベツやブロッコリー、オクラやスナップエンドウ等、その時々の野菜をよくいただいています。

今回いただいたさつまいもは「はるか」と「あずま」、義兄いわく、「はるか」はねっとり系で焼き芋等にオススメ、「あずま」は天ぷら等に適しているとの事で、早速、天ぷらにしていただきました。

天つゆやソース、味付けは色々ありますが、私は「塩」一択！

サクサク、そしてほんのり甘みもあり、本当に美味しかったです。

土を被ったまま保管しておくのが甘みを増し、保存性も良いとの事です。

次はどんなさつまいも料理をしようか・・・私は作りませんが（笑）

我が家の秋はまだ当分続きそうです。